Ben & Bethのうち　

明天天氣預報全台氣溫皆為個位數，趁著今早到北大美食街督考，

順道到南崁義美觀光工廠走走

前一晚搜尋義美觀光工廠入門票免費，且有販售港式點心，就順便中餐可以在義美解決

2009年在經濟部政策輔導下，

義美運用原有南崁廠的廠房空間進行規劃設計:生產、生態、生活廠區

而廠房部分屬於管制區，需要預先預約導覽才可參觀

也有DIY的活動，只不過只開放周末，也採預約制

『做餅是老實人的行業，良心的事業』這句話是企業的形象

用好的原料、做出好的食品、獲取合理的利潤

這一波波食安風暴當中，也是義美的金字招牌

希望所有做吃的人都可以以此為圭臬。

生態池園區展示許多古老的器具：榨蔗糖機

超高的義美枝仔冰冰模~這樣就可以量產哩!

令人回味小時後，同樂會必備的"牛奶糖"煮鍋

蒸氣進入加熱雙層銅鍋，牛奶糖原料經加熱後擠出、拉成條、切塊包裝~就完成難忘的牛奶糖

進入生活園區前有一大片廣場可以讓小人們玩得不亦樂乎

有舞台，我想應該也有一些活動在這辦

還有傳統遊樂器材，例如：踩高蹺、水管呼拉圈...

不分年齡層在這都不會無聊~

進入生活園區，一樓是北方點心、港式點心見學餐廳用餐區，與鼎泰豐一樣採半開放廚房，

讓用餐者可以清楚看到這些北方點心如何製造出

今天是星期一，但入園以及用餐人數倒是挺多的，雖然原本想在這裡解決中餐

但意外發現另一間餐廳，所有的注意力就不在這裡了 XDDD

既然沒有要吃，轉身往地下室，是義美歷屆產品介紹以及DIY教室

裡面不大，但可以勾起很多人與義美的美好回憶喔~

↓↓↓很復古的包裝，如果重新上架，應該也有不錯的市場

連麥當當的冰淇淋酥餅也是義美製的喔

不過現場吃一隻義美霜淇淋~不虧工廠在旁邊，超香超酥脆的!!!

來這一定別錯過~

這台骨董腳踏車，小時候鄰居爺爺常常騎，很有印象~特色是龍頭與坐墊之間有一根很高的鐵裩，長不夠高根本跨不過去

1940-1960的腳踏車

剛提到很有興趣的餐廳，在販賣部二樓:台灣米食之家‧無麩質餐廳

在台灣『麩質過敏』(Gluten sensitivity)近幾年比較多人發現自己有這樣的疾病

不過西方人已經是很popular

因為西方人多是以麵包、土司、義大利麵、啤酒等以小麥製成為主要食物，

麩質(Gluten)為蛋白質一種，存在於小麥、燕麥、黑麥的胚乳中

就像是有些人會對海鮮過敏一樣，一碰到海鮮體內就開始產生激烈的免疫反應

台灣人以米食為天，近幾年才開始飲食西化，早餐不是麵包就是漢堡~

麩質過敏體質的人，長期接觸過敏原，就容易被引發，但也是有人不知道自己問題出在哪裡!!

但即使單純只吃米食，還是有很多調味料是利用小麥製成，像是：醬油、醬油膏~常常被忽略

西方超市有專設一區：Gluten free 包含無麩質麵粉、無麩質醬油等商品。

台灣米食之家，別看區區這幾頁菜單，背後的研發是大家看不見得辛苦!!!

這裡採簡餐式，隔壁北方港式見學餐廳人滿為患

這裡就2-3桌人  (飯後完全不後悔，推薦!推薦!!!)

總共點了2份餐點，椒麻雞套餐&清燉牛肉麵

份量都是嚇人的大，如果胃口沒有很大的人點套餐會吃不完~

套餐包含：主餐(飯或麵皆可)+小菜+純米蘿蔔糕+盅湯+飲料

營養五穀飯，口感不會太硬或太濕黏，剛剛好，很像南僑膳纖熟飯(http://www.omefun.com.tw/)

椒麻雞微微辣的口感，雞腿肉厚實， 目測有6兩 (一整天的肉量 就壓在這了 @@)

盅湯也是原汁原味，沒有煲成老火湯這樣濃稠，但這樣也已經很好喝~喝完也不會口渴喔~

吃得到蘿蔔絲的蒸蘿蔔糕，上面還灑上米香，是老一輩人會懷念的好滋味

如果家中有老人家牙口不佳、吞嚥功能退化，很推薦來試試這道蘿蔔糕~

單點清湯牛肉麵

料好大碗(旁邊的杯子就相對迷你)、湯頭鮮美、還有5大條帶筋牛肉!!! 

重點是麵~

一般認知麵是麵粉製造而成

所以很好奇這要如何做出Gluten free 麵呢?

上桌前還在猜想會不會用河粉、米粉取代哩??

答案揭曉!

使用糙米製成的~

夾起來有點透光、吃起來Q彈、細細嚼有淡淡米香.....

有點像很Q的米苔目，他的蛋白質量比一般麵體低，除了鈉含量先不要看，頗適合洗腎病人來補充一下 XDDD

另外單點的黑芝麻米蛋糕

上桌時還熱呼呼的~

是不加麵粉製成的蛋糕，口感有點像馬芬

聞起來有濃濃的米味，吃在嘴裡滿滿濃郁的芝麻香~好好吃

吃完樓下販賣部還有販賣現做麵包，新鮮出爐讓大家可以買回家食用

(最喜歡它們的滿福堡麵包 )

 義美觀光工廠

http://www.imeifoods.com.tw/nankang/index.html

地址：桃園縣蘆竹鄉南工路一段11號

電話：03-3117525

全年無休

#椒麻雞套餐 特價 360元

#清燉牛肉麵 特價 160元

#黑芝麻米蛋糕 特價 50元

(吃飽飽~就要運動一下，請看【桃園南崁】義美觀光工廠+五酒桶山步道 半日遊 (下))