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南瓜吐司 (12兩)
【材料】
高筋麵粉 350g
南瓜 250g (帶皮切塊、蒸熟、用叉子壓成泥)
蜂蜜 15g *
低脂牛奶 50g
橄欖油 15g
鹽 2g
酵母粉 3g
===========
【做法】
除了橄欖油、牛奶以外，全部混合成團，
邊揉邊加入牛奶**
揉至擴展期，加入橄欖油
再揉至可以撐出薄膜 完成
基本發酵60 mins完成→整形→包入南瓜子→編辮子→第二次發酵 60 mins→200度，烤20分鐘
(二發完成)
天然食材的黃色，每一口都吃的到南瓜子香&南瓜甜
*此配方甜度低
**邊揉邊加液體才不會黏糊糊的麵糰滿手都是，較好操作
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