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昨天剩下的肉餡
加上今早下雨🌂☔
自己手桿餛飩皮【餛飩皮】約可做12個
中筋麵粉80g
水32g (40%)
鹽0.8g
1、混合成糰
2、靜置30分鐘
3、桿平→折三折 *重複5次
4、桿約0.1cm,切成正方形7×7公分
皮與皮之間灑點手粉避免相黏
肉餡做法，請見👉黃瓜鑲肉
開動！！！🍴🍴🍴
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